Schutzschicht aus Gemüse für Gemüse
Gemüse und Obst bleibt in Plastikverpackungen länger haltbar, doch Plastikmüll ist schlecht für die Umwelt. Dieses Problem wollen Schweizer Forschende mit einem öko-basierten «Coating-Verfahren» lösen. Dabei wird ein haltbar machender «Öko-Mantel» beispielsweise auf eine Banane aufgetragen. Die Schutzschicht wird aus den Schalen von Obst und Gemüse hergestellt, das nicht mehr für den Verkauf geeignet ist. Sie ist abwasch- und verzehrbar.